KOLACJA SZPARAGOWA SLOW FOOD

Zapraszamy na wyjątkową kolację: „Czas na szparagi”

W roli głównej: szparagi.

Kolacja odbędzie się w piątek, 8 maja 2015 r.

w Restauracji Hotelu Rzymskiego,

(pretendującej do rekomendacji Slow Food)

al. Marcinkowskiego 22 w Poznaniu.

Początek o godz. 20.00

Na kolacji zaproponujemy sezonowe dania przygotowane przez Szefa Kuchni: Ireneusza Ptaka.

W menu przede wszystkim szparagi w kilku interesujących smakach w towarzystwie ciekawych win.

Wszyscy zainteresowani proszeni są o pisemne zgłoszenia chęci udziału w Kolacji na adres: wielkopolska@slowfood.pl do poniedziałku, 4 maja 2015 r. do godz. 12.00

Udział w Kolacji tylko po potwierdzeniu zgłoszenia przez Slow Food Wielkopolska, które zostanie wysłane zainteresowanym na adres zgłaszającego.

Koszt udziału w Kolacji wynosi:

dla członków Slow Food (aktualne członkostwo) – 75,00 zł.

dla pozostałych gości – 80,00 zł.

Koszt udziału w Kolacji płatne na nasze konto:

nazwa konta: Slow Food SWS

nr konta: 40 1440 1286 0000 0000 1182 0287 z dopiskiem: „szparagi”

Liczba miejsc, ze względów organizacyjnych, ograniczona, obowiązywać będzie kolejność zgłoszeń.

Menu wieczoru:

Przystawka zimna:

Szparagi z wędzonym łososiem i sosem musztardowo-miodowym,
Przystawka gorąca:

Szparagowa sakiewka z kurkami w śmietanie z jajkiem,

Zupa:

Zupa winna ze szparagami i kurczakiem,

Dania główne:

Sandacz ze szparagami na szpinaku z sosem winno-cytrynowym i kluskami gnocchi,

oraz

Pierś kaczki sous-vide ze szparagami i smażoną żurawiną z młodymi ziemniaczkami,
Deser:

Lody z zielonymi szparagami

woda kawa / herbata dania w towarzystwie dobrych win

Serdecznie zapraszamy

Katarzyna Jórga - członek Komitetu Monitorującego Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Nominacja dla Katarzyny Jórgi od ministra rolnictwa

Wielkie gratulacje dla naszej  członkini!

Nominacja dla Katarzyny Jórgi

Pożegnanie Lata - Dziekanowice 2012

"Apetyt na Polskę" - książka, która podbije Expo 2015 Milano

Apetyt na Polskę

 

 

Książkę można przeczytać tutaj Apetyt na Polskę

Ze wstępu:

 

 

"Falujące łany zbóż, sady, w których jabłonie uginają

się pod ciężarem soczystych i rumianych owoców,

jeziora i rzeki, w których można złowić wiele

gatunków ryb, łąki pachnące ziołami, lasy bogate

w grzyby i dziką zwierzynę. Polska jest krajem

niezwykłego bogactwa naturalnego. Krajem o pięknej

i w wielu miejscach wciąż nieskażonej przyrodzie,

która stanowi inspirację dla kucharzy.

Polska kuchnia w ciągu ostatnich lat zmieniła się nie

do poznania. Pełnymi garściami czerpie z bogatej

tradycji, a jednocześnie staje się lżejsza, bardziej

kolorowa, nowoczesna i różnorodna. Wraz ze starymi

przepisami, które zyskują nowe oblicze, wraca

zamiłowanie do ucztowania i goszczenia, wspólnego

gotowania i celebrowania posiłków. Na stołach znowu

pojawił się domowy chleb, pachnące świeże zioła,

pieczona dziczyzna, regionalne sery, raki, zapomniane

gatunki ryb, dawne odmiany warzyw. Rewolucja trwa

zarówno w polskich domach, jak i w restauracjach.

O podniebienia gości dba nowe pokolenie kucharzy,

którzy odkrywają dla nich nowe kompozycje i smaki.

Chleb z jabłkiem, ravioli z bryndzą podhalańską,

rillettes z gęsi z marmoladą z pigwy i jabłek, leniwe

z palonym masłem czosnkowo-szałwiowym,

jagnięcina ze smardzami nadziewanymi musem

z perliczki, śliwki z przyprawami korzennymi

pod maślaną kruszonką – to tylko niektóre

ze smakołyków, którymi nas raczą.

Te przepisy sprawią dużo przyjemności, zarówno

podczas gotowania, jak i jedzenia"

TTIP -TRANSATLANTYCKIE PARTNERSTWO W DZIEDZINIE HANDLU I INWESTYCJI POMIĘDZY UE I USA

Szanowni Państwo - sprawa jest bardzo poważna

 

"W czerwcu 2013 roku prezydent Stanów Zjednoczonych Barack Obama i przewodniczący Komisji Europejskiej Jose Barroso oficjalnie rozpoczęli negocjacje Transatlantyckiego Partnerstwa w dziedzinie Handlu i Inwestycji (TTIP)...

Głównym celem TTIP jest możliwie jak największe zharmonizowanie transatlantyckich zasad, przepisów i standardów dotyczących bezpieczeństwa żywności i produktów konsumenckich, ochrony środowiska, biotechnologii i zarządzania substancjami toksycznymi, usług finansowych i bankowości, krajowych regulacji dotyczących usług, warunki utrzymywania patentów farmaceutycznych i wielu innych obszarów sfery publicznej....

Negocjacje umowy TTIP odbywają się za zamkniętymi drzwiami, choć umowa będzie miała daleko idące następstwa dla wszystkich obywateli UE. Nawet skład zespołu przygotowującego negocjacje i treść mandatu negocjacyjnego są tajne. To nie jest zgodne ze standardami demokratycznymi!

CO TO WSZYSTKO MA WSPÓLNEGO Z CHLOROWANIEM KURCZAKÓW, GMO I HORMONAMI W MIĘSIE?

Celem umowy jest „zharmonizowanie” standardów dotyczących produktów i usług w UE i USA, ponieważ standardy te dla wielkiego biznesu oznaczają „pozataryfowe bariery dla handlu” i powinny zostać zniesione. Jednak w dziedzinie rolnictwa i przemysłu chemicznego są one na bardzo różnych poziomach. Na przykład w Stanach Zjednoczonych dozwolone jest używanie chloru do dezynfekowania kurczaków, podawanie hormonów bydłu oraz używanie GMO do produkcji żywności. Dla przemysłowych gospodarstw rolnych ze Stanów Zjednoczonych możliwość sprzedawania swoich produktów w Europie wiązałaby się z ogromnymi zyskami...."

Więcej tutaj TTIP - nie, dziękuję

Już ponad 1,6 miliona obywateli UE dołączyło do Oddolnej Europejskiej Inicjatywy Obywatelskiej STOP TTIP! 

Podpisz petycję!