Kolacja szapragowa

Zapraszamy na kolejną szparagową kolację:

„Jak zwykle o tej porze... Szparagi”

Kolacja odbędzie się we wtorek, 31 maja

w Restauracji Papavero,

ul. 3 Maja 46, w Poznaniu.

Początek o godz. 18.30



W menu głównie szparagi, przygotowane przez Szefa Kuchni, Sebastiana Kaczmarka.

Wszyscy zainteresowani proszeni są o pisemne zgłoszenia chęci udziału w Kolacji,wyłącznie, na adres: wielkopolska@slowfood.pl do wtorku, 24 maja, do godz. 12.00

Udział w Kolacji tylko po potwierdzeniu zgłoszenia przez Slow Food Wielkopolska, którezostanie wysłane zainteresowanym na adres zgłaszającego.

Koszt udziału w Kolacji wynosi:

dla członków Slow Food (aktualne członkostwo) – 70,00 zł.

dla pozostałych gości – 80,00 zł.

Koszt udziału w Kolacji płatne na nasze konto:

nr konta: 05 1750 0012 0000 0000 3005 4881 z dopiskiem: „szparagi”

Liczba miejsc, ze względów organizacyjnych, ograniczona, obowiązywać będzie kolejność zgłoszeń.

Menu wieczoru:

Przystawka zimna

Wędzony filet z makreli na chłodniku z zielonych szparag z czerwonym kawiorem.

Przystawka gorąca

Mini Carbonara szparagowa na wiejskim boczku z sosem śmietankowym.

Zupa

Aksamitny krem szparagowy z olejem dyniowym i pianką śmietankową.

Dania główne

Policzki wieprzowe confit na młodych ziemniaczkach smażonych w maśle koperkowym ze szparagami, podane z sosem Chorom.

Deser

Mus z białych szparagów i czekolady na culis truskawkowym.

oraz

lampka wina, woda, kawa, herbata.

Oto relacja ze spotkania:

 

Pragnę podzielić się z wami krótką refleksją o ostatnim spotkaniu naszego stowarzyszenia.
Pora roku taka, że czas na Szparagi. Moja to już druga kolacja szparagowa. Tym razem bardziej kameralnie i spokojnie. Zmieściliśmy się przy jednym przyjacielskim stole w restauracji Papavero. Ładne miejsce w centrum Poznania tylko obsługa jakaś taka sztywna, dopiero pod koniec  zaczęli się uśmiechać. Może to ze stresu czy będzie nam smakowało? A smakowało i nawet zachwyciło, szczególnie deser skradł serca. Atmosfera niezmiennie fantastyczna i za każdym razem cieszę się na te spotkania, fajnie jest pogadać z wami drodzy koledzy i koleżanki. Wkrótce znowu będzie okazja i serdecznie wszystkich zapraszam. Znane jest już menu i powiem wam, że szczególnie jedna potrawa wzbudzi ożywioną dyskusję. Do zobaczenia!
BM. 
.