piątek, 20 listopada 2015

Terra Madre Day 2015





Drodzy członkowie Slow Food i przyjaciele ruchu Slow Food,


10 grudnia, organizowany jest, przez Slow Food International,

już po raz siódmy: Terra Madre Day 2015.


Na około 900 imprezach na całym świecie uczestnicy spotkają się żeby

promować lokalne smaki, lokalne produkty i lokalną kuchnię.


Więcej informacji na Facebooku Terra Madre Day 2015


Slow Food Wielkopolska we współpracy z Akademią Umiejętności i Smaku

„Kulinarne Przygody” proponuje, z okazji Terra Madre Day 2015, kulinarne 

spotkanie.

Zapraszamy na wydarzenie kulinarne, które zatytułowaliśmy:  


z Retro do Modern, ale … lokalnie 

w programie: wielkopolskie produkty w autorskim menu oraz pokazy kulinarne.


Spotkanie odbędzie się we czwartek, 10 grudnia 2015 r. o godz. 19.00 w Poznaniu,

w lokalu Akademii Umiejętności i Smaku przy ul. Matejki 56.

Zgłoszenia udziału w spotkaniu z okazji Terra Madre Day 2015 należy przesyłać na adres:

wielkopolska@slowfood.pl  do dnia 2 grudnia 2015 r. do godz. 15.00.

Udział w spotkaniu będzie możliwy tylko po potwierdzeniu przesłanego zgłoszenia przez

Slow Food Wielkopolska, które zostanie wysłane zainteresowanym na adres zgłaszającego.

Koszt udziału w Terra Madre Day 2015 wynosi:

 dla członków Slow Food  – 60,00 zł (wg aktualnej karty członkowskiej)

 dla pozostałych gości      – 70,00 zł

Koszt udziału w Kolacji płatne na nasze konto:

nr konta: 05 1750 0012 0000 0000 3005 4881, z dopiskiem: „TMD 2015”

Liczba miejsc, ze względów organizacyjnych, ograniczona. Obowiązywać będzie kolejność zgłoszeń.

(UWAGA: zmiana numeru konta)
 

Autorskie menu wieczoru:



1. Antre – pasta z wątróbki, smalec z chlebem na zakwasie.

2. Tarta z dynią, jarmużem i boczkiem na cieście drożdżowym.

3. Żurek na własnym zakwasie z kiełbasą i jajkiem.

4. Pierogi z twarogiem i pieczonymi burakami.

5. Klopsiki baranie z orzechami, puree z marchewki, sos jogurtowo miętowy.

6. Pyza drożdżowa na ciepło z sosem śliwkowym

7. woda z cytryną i miętą, kawa, herbata

8. lampka wina


Serdecznie zapraszamy na wspólne obchody Terra Madre Day 2015

 

poniedziałek, 9 listopada 2015

Gęsina na świętego Marcina 2015

VII edycja akcji Gęsina na świętego Marcina


8 listopada 2015 spotkaliśmy się w restauracji Pastela na ulicy Zamkowej
Pan Marcin Michalski (szef kuchni) i pani Joanna Mnich











 zaproponowali takie menu:


Oczywiście prezes Marek Gąsiorowski wprowadził nas w klimat akcji Gęsina na świętego Marcina.



W wielkim skrócie: wszystkie dania były bardzo smakowite.

Pierwsza przystawka: 

galareta z gęsiny, jabłek antonówek zakwaszona sokiem z buraka była bardzo delikatna:




Przystawka druga. 

Tatar gęsi z żółtkiem przepiórczym - rewelacyjny smak!


Zaproponowano nam mołdawskie wino:


Zupa

Rosół z gęsiny z pietruszkowymi kluseczkami i prażoną marchwią - polecam!



Danie główne I

Plastry gęsiej piersi z puree dyniowym z tymiankowym burakiem


Winem towarzyszącym akcji Gęsina na św. Marcina jest polskie wino Świętomarcińskie z winnicy Srebrna Góra


W tym roku, czerwone wino składa się z dwóch szczepów Fruhnurgunder oraz Alcon - wspaniałe w smaku, Wyprodukowano 4 tysięcy butelek w 2015 roku.


A potem był pokaz obróbki gęsiej tuszy w wykonaniu szefa kuchni


Po przerwie (w jedzeniu), czas na:

Danie główne II

Gęsie udo w cieście francuskim z kaszą gryczaną, jarmuż z wielkopolskim serem smażonym.


 Restauracja zaskoczyła nas podaniem pasztetu gęsiego oraz smalcu z gęsi:




Na zakończenie naszego spotkania podano

Deser

Ciastko owsiane z powidłami



W restauracji spędziliśmy ponad 4 godziny - miła atmosfera i wspaniałe potrawy spowodowały, że trudno było rozstać się :)


Tutaj więcej zdjęć ze spotkania Gęsinowe spotkanie w Pasteli
Więcej o akcji tu

czwartek, 5 listopada 2015

Wino Świętomarcińskie 2015 - Gęsina na świętego Marcina

 


Szanowni Slowfoodowicze i nasi Przyjaciele

 

6 listopada rusza kolejna, VII edycja akcji Gęsina na świętego Marcina.
Winem, który towarzyszy akcji jest wino Świętomarcińskie z winnicy Srebrna Góra 

 RegioAlko.pl - Regionalne Polskie Alkohole wyszła z
propozycją dla członków i miłośników Slow Food Wielkopolska zakupu
  wina z rabatem 5%.

Każdy kto zamówi wino i w polu "kupon rabatowy" wpisze "slowfood" otrzyma rabat na
wino świętomarcińskie w wysokości 5%. Rabat dostępny jest na oba, białe i
czerwone.
  



RegioAlko.pl oferuje różne opcje płatności i dostawy łącznie z odbiorem osobistym
także każdy zainteresowany znajdzie coś dla siebie.